وصفات اللحوم الشهية وطريقة عمل الفتة أفضل أكلات عيد الأضحى

وصفات اللحوم الشهية وطريقة عمل الفتة  أيام قليلة ويهل علينا عيد الأضحى المبارك، حيث يكثر فيه تناول اللحوم ، لذلك تبدأ ربات البيوت  التفكير في العديد من  وصفات اللحوم الشهية والأكلات المميزة لهذه المناسبة  حتى يقومن بتقديمها على السفرة خلال الاحتفال بالعيد.

وصفات اللحوم الشهية

تتعد الوصفات التي تتكون من اللحوم فمنها الأكلة الأكثر انتشارا  في عيد الأضحى الفتة  والتي تعد من أكثر أصناف الطعام المحببة لدى الجميع، وهى الأرز واللحم، مع الصلصة ، وأيضا الرقاق باللحمة، الكفتة، الكوارع، وأيضا الريش المشوية وغيرها من أشهى الأكلات المصرية .

وصفات اللحوم الشهية وطريقة عمل الفتة

تعد الفتة من أكثر الأكلات انتشارا خاصة أول أيام العيد تتميز بمذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة، حيث تتكون الفتة من اللحم، والأرز، والطماطم، وأيضا الخبز ، والبهارات التي تعطيها نكهة مميزة.
كما يمكنكم معرفة طرق طبيعية للقضاء على النمل نهائيا.

طريقة عمل الفتة

  • لعمل صلصة الفته نحتاج إلى كوب عصير طماطم، ، بالإضافة إلى 3 فصوص ثوم، ملعقة زيت، رشة  من الفلفل الأسود، ملعقة كبيرة خل، ملح حسب الرغبة.
  • ناثم تضاف المكونات بشكل تدريجي  في وعاء وتترك على النار  بداية بالزيت ثم فصوص التوم ثم عصير الطماطم  حتى تتسبك الصلصة جيدا.
  • ثم  تحضير خبز الفتة وهو عبارة عن قطع صغيرة من الخبز  المضاف إليه فصين  ثوم والقليل من الفلفل الأسود، وكل ذلك يقلب في ملعقة من الزيت أو السمن لبضعة ثوانِ.
  • ثم نقوم بتقديم الفتة نضع كمية مناسبة من قطع الخبز، ثم كمية من مرق اللحم ثم الأرز، وأخيرًا تضاف الصلصة، وقطع اللحم المشوي أو المحمر على الجبز

كيفية عمل الريش المشوية

  • نقوم بغسيل الريش حيدا وتصفى من الماء وتوضع في إناء.
  • ويضاف عليها الملح والفلفل والزيت أو الزبدة، وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر.
  • ثم تسخن مقلاه على النار ويتم إضافة 4 ملاعق زيت نباتي أو خليط من الزيت والزبدة بنفس المقدار
  • وبعد أن يسخن الزيت نضيف الريش المتبلة، وتقلب على الجانبين إلى أن تتحمر جيدًا.
  • وتترك على النار حتى تنضج
  • وعند الانتهاء من نضجها  توضع على الفحم أو مقلاة الشوي، أو يمكنك شويها في الفرن.

تجهيز الرقاق الطري باللحمة المفرومة

  • لتجهيز الرقاق يجب إحضار اللحم المفروم، ولفتين من الرقاق الطري، والتوابل.
  • يجب تحضير طاسة ويوضع بها القليل من السمنة على النار.
  • ونقوم بتشويح البصل في الزبدة جيدا مع الملح والفلفل أسود والبهارات.
  • ثم نضيف اللحم المفروم ويترك حتى يتم تعصيجه.
  • ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالسمن ونضع عليها ورقة رقاق
  • ثم نضيق غيرها بعد أن نسيقها بالمرقة ونضع نصف الكمية.
  • ثم اللحم المفروم ثم باقي الرقاق وتدخل الفرن  .

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *